Lanzarote impregna el Galardón Atlántico de Gastronomía
- Redaccion
La Cátedra Atlántica de Gastronomía y el Foro Internacional de Turismo Maspalomas Costa Canaria promueven el Galardón Atlántico de Gastronomía
Un reconocimiento a entidades y personas que han destacado por sus méritos en alguna de las distintas categorías que compendian el Galardón
No son unos premios al uso, sino un reconocimiento a la labor desarrollada, en la que confluyen no solo restauradores o profesionales de la cocina o la sala, sino los proyectos empresariales tanto dentro como fuera de las instalaciones hoteleras, la decidida apuesta por la sostenibilidad, la trayectoria profesional, la labor de los y las productores, agentes básicos para poder desarrollar la actividad gastronómica, la investigación y la innovación, las nuevas formas de comunicación como blogs, redes sociales, etc sin restar mérito a aquellos establecimientos de cocina popular que a lo largo de los años han mantenido el espíritu de la cocina tradicional canaria.
En una gala dirigida por la periodista Fátima Plata y que tendrá lugar el próximo 23 de noviembre a las 19 horas en el Centro de Convenciones de Expomeloneras, Gran Canaria, el jurado, compuesto por personalidades del mundo de la gastronomía, la empresa y la Innovación, presidido por Alberto Cabré León, proclamará a los Galardonados de entre los candidatos y candidatas finalistas en cada categoría tras haber pasado el escrutinio de un comité técnico previo.
Galardón Atlántico al impulso gastronómico en instalación hotelera
o Restaurante Chozo, Secrets Bahía Real Resort & Spa (Fuerteventura)
o Restaurante Isla de Lobos, Princesa Yaiza Site Hotel Resort (Lanzarote)
o Restaurante Donaire, GF Victoria Hotel (Tenerife)
Galardón Atlántico gastronomía y sostenibilidad
o Restaurante La Casa del volcán (La Palma)
o Valle de Mogán Restaurante (Gran Canaria)
o Restaurante Ocho Aborigen, (Hierro)
Galardón Atlántico "Toda una vida" a la trayectoria profesional
o Carmen Gloria Ferrera Tejera, viticultora y bodeguera
o Mario Hernández Bueno, periodista
o Omar Santana Rodríguez, formador y coach
Galardón Atlántico al establecimiento gastronómico extrahotelero
o Restaurante Calma Chicha (Gran Canaria)
o Restaurante Nákar (Gran Canaria)
o Restaurante Caprichos (La Gomera)
Galardón Atlántico al Productor
o José y Jesús Martín Gutiérrez, pescadores (La Restinga, Hierro)
o Asociación de apicultores de Tenerife
o Asociación de criadores y exportadores de cochinilla
Galardón Atlántico a I+D+I Gastronómica
o Ainara Sistiaga, University of Copenhagen
o Grupo de investigación en acuicultura (GIA), Universidad de Las Palmas de Gran Canaria
o Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA)
Galardón Atlántico al blog gastronómico emergente
o La palmera rosa (La Palma)
o @con_patricia_bienmesabe (Lanzarote)
o Una isla para comérsela (Tenerife)
Galardón Atlántico a la excelencia en servicio de sala
o Nicola D'ambrosio, Rte el equilibrista 33, (Gran Canaria)
o Rafael Hurtado, Rte Poemas, (Gran Canaria)
o Roberto Castro, Rte El secreto de Chimiche, (Tenerife)
Galardón Atlántico al establecimiento de cocina popular a criterio de los internautas
o El rincón de Edu (Tenerife)
o Ohasis Gastrobar (Gran Canaria)
o Bar Tin Tan (Lanzarote)
Destaca en esta edición la amplia presencia de nominados de Lanzarote: Restaurante Isla de Lobos, Princesa Yaiza Site Hotel Resort en la categoría Galardón Atlántico al impulso gastronómico en instalación hotelera, @con_patricia_bienmesabe en la categoría Galardón Atlántico al blog gastronómico emergente, y al archiconocido Bar Tin Tan, en el apartado establecimiento de cocina popular a criterio de los internautas y al que por cierto puedes apoyar votando en el enlace http://gastroforoatlantico.com/votaciones