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Economía

Periodistas gastronómicos de toda Europa asumen el reto de trabajar en pro del impulso del producto y los valores del territorio como vía para favorecer el desarrollo de un turismo gastronómico cada vez más sostenible

12 periodistas gastronómicos de ocho países europeos se han dado cita, junto a varios expertos del sector turístico, en el II Congreso Internacional de Periodistas Gastronómicos (IFWM19) que se celebró este viernes como preludio del IX Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote, en Teguise. En el transcurso de la jornada se debatió en cuatro mesas sobre aspectos como el concepto del turismo gastronómico sostenible, los principales actores de éste en el territorio o los tipos de innovación en este campo

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