La Malvasía volcánica, preparada para hacer frente al cambio climático

La investigadora y Doctora en Ciencias Químicas y Biológicas, Francesca Fort, ofreció ayer una ponencia en Bodegas El Grifo y recalcó que "el sector vitivinícola lanzaroteño y canario puede y debe aprovechar este potencial de sus variedades para defender el precio, tanto de su materia prima procedente de una viticultura heroica, como de sus caldos". El consejero de Agricultura, Ángel Vázquez, resaltó la importancia de que Lanzarote pueda aportar ejemplares de malvasía y otras variedades diferentes de las que ya se conocen en el mercado de la vid, "un hecho que permitirá que puedan elaborarse nuevos y originales vinos en la isla, abriendo así nuevas cuotas de mercado"
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