Abierto el plazo de votación de las vídeo recetas de los canarios aspirantes al XIV Premio Promesas de la Alta Cocina

• Las vídeo recetas de los jóvenes estudiantes canarios ya se encuentran disponibles en el perfil de Facebook de Le Cordon Bleu Madrid para que los seguidores que lo deseen puedan votar para conseguir su pase a la final

• Los estudiantes Eire Palacios Herrero y Gabriel Navarro Oliveros, del CIFP Zonzamas de Lanzarote; Hacomar Arteaga Hernández, del CIFP San Sebastián de la Gomera; Jeremy Rodríguez Moreno, del IES Punta Larga y Nauzet Domínguez Hernández del Hecansa Hotel Escuela Santa Cruz, representarán a Canarias en la siguiente fase en busca de un puesto en la final nacional

• Entre todas las candidaturas, dos ganadores conseguirán una beca de estudios valorada en más de 24.000 € y 9.000 €, respectivamente. El centro formativo del primer ganador también será premiado con una cantidad de 1.500 €

Le Cordon Bleu Madrid ha publicado en su página de Facebook las vídeo recetas de los estudiantes que optan al XIV Premio Promesas de la alta cocina. Un año más, las personas que lo deseen pueden votar sus vídeo recetas favoritas y ser parte del jurado popular para ayudar en la elección de los diez finalistas de esta edición del Premio.

Los estudiantes Eire Palacios Herrero y Gabriel Navarro Oliveros, del CIFP Zonzamas de Lanzarote; Hacomar Arteaga Hernández, del CIFP San Sebastián de la Gomera; Jeremy Rodríguez Moreno, del IES Punta Larga y Nauzet Domínguez Hernández del Hecansa Hotel Escuela Santa Cruz, representarán a Canarias en la siguiente fase en busca de un puesto en la final nacional.

Para conocer la vídeo receta de Eire Palacios Herrero, pulsa aquí.

Para conocer la vídeo receta de Gabriel Navarro Oliveros, pulsa aquí.

Para conocer la vídeo receta de Hacomar Arteaga Hernández, pulsa aquí.

Para conocer la vídeo receta de Jeremy Rodríguez Moreno, pulsa aquí.

Para conocer la vídeo receta de Nauzet Domínguez Hernández, pulsa aquí.

En las vídeo recetas, de 5 minutos de duración máxima, los estudiantes demuestran sus habilidades culinarias y creativas con un plato elaborado a partir de una propuesta común: Codorniz rellena y patatas suflé, con salsa y guarnición libre elegida por el candidato. De esta manera, también cuentan con la posibilidad de desarrollar su creatividad con productos de libre elección, especialmente valorados si son típicos de sus regiones y de temporada.

Los votos obtenidos a través de la red social constituirán un 15% de la valoración a los participantes, y se sumarán a las votaciones del jurado profesional, compuesto por chefs profesores de la Escuela. El plazo de votaciones estará abierto hasta el próximo 20 de febrero. Posteriormente, el 23 de febrero, Le Cordon Bleu Madrid dará a conocer los 10 finalistas que participarán en la gran final en su sede de Madrid el 14 de abril.

Los finalistas deberán presentar su plato frente a un jurado profesional, que en su última edición ha estado presidido el chef Javier Olleros, chef del restaurante Culler de Pau (Pontevedra), distinguido con 2 estrellas Michelin y 3 soles Repsol. En ediciones anteriores, el jurado ha estado presidido por otras celebridades de la gastronomía nacional, como Eduard Xatruch, Nacho Manzano, Jesús Sánchez, Joan Roca, Diego Guerrero, Martín Berasategui o Andoni Luis Aduriz.

Un total de 30 escuelas repartidas en 20 provincias de todo el territorio cuentan con representación en esta fase del certamen. Andalucía con 13 candidatos y Comunidad Valenciana con 10, son las Comunidades Autónomas con mayor representación en esta edición. También estarán presentes en esta fase del certamen otras autonomías como: Aragón, Castilla y León, Canarias, Cataluña, Galicia, Comunidad de Madrid, Región de Murcia, Navarra e Islas Baleares.

Catorce años impulsando a las nuevas generaciones de chefs

El Premio Promesas de la alta cocina es un certamen de ámbito nacional dirigido a estudiantes menores de 25 años que cursen actualmente el último año de formación en cocina en cualquier centro del país y que destaquen por su pasión y su visión de la cocina. El concurso ofrece la oportunidad de seguir formándose en Le Cordon Bleu Madrid, a través de dos becas otorgadas a los dos primeros clasificados.

Con esta nueva convocatoria del certamen nacional, Le Cordon Bleu Madrid renueva su compromiso con las nuevas generaciones de cocineros al ofrecerles una oportunidad de gran valor para seguir formándose en Le Cordon Bleu Madrid, a través de dos becas otorgadas a los primeros clasificados, de 24.000€ y 9.000€, respectivamente. La organización premiará también el esfuerzo de los centros en promover el certamen con una ayuda económica de 1.500€ para la escuela del primer clasificado. 

En la pasada edición, María Bazar Verdes, estudiante del CIFP Paseo das Pontes de A Coruña, se alzó con el primer premio tras conquistar al jurado presidido por el chef Javier Olleros, con la elaboración de un plato a partir de unas técnicas e ingredientes comunes.

Para ver el listado íntegro de los 50 seleccionados, pulsa aquí

Para descargar el folleto informativo del XIV Premio Promesas de la alta cocina pulsa aquí.

Para descargar foto de los dos ganadores de la anterior edición con el jurado, pulsa aquí.

Para descargar foto del plato del ganador, pulsa aquí.

Para descargar vídeo de la final del XIII Premio Promesas, pulsa aquí.