EL ATREVIMIENTO DE FEFO NIEVES Y SU “CATEDRAL” DEL CAMPESINO

El Monumento al Campesino acogió este lunes la presentación del libro "Cocina Tradicional de Lanzarote", de Fefo Nieves Caraballo que recoge, preserva y pone en valor las recetas y saberes culinarios que forman parte de la identidad cultural insular.

En el acto y durante la charla de presentación, el presidente del Cabildo le preguntó al autor qué se podría hacer para rescatar y promocionar la cocina tradicional. Y Fefo Nieves no se mordió la lengua y dijo lo que pensaba. Que empezaba por convertir el Monumento al Campesino es una verdadera catedral de la gastronomía local y no seguir con la línea actual donde ya no se encuentran los sabores tradicionales de la isla. Es una idea que compartimos muchos y que tiene su lógica que planteara Fefo en ese momento. Pero como también estamos acostumbrados a ponentes, autores y otros invitados a actos que no son capaces de decir cosas que  puedan ser molestas por los anfitriones, pues destacamos esa actitud de Fefo, que también arraiga con la forma de ser de nuestra gente.