EL PAN DE AGÜIMES
Llevaba días comiendo pan del prefabricado que venden en el Hiperdino. Me gusta mucho el pan, pero que me sepa a pan. Puede que se deba a que soy de Agüimes, uno de los lugares de Canarias donde mejor pan se hace. Con nostalgia recuerdo cuando, mientras mi abuela María Morales vivió, todos los meses de agosto, que era cuando a mi padre le tocaban las vacaciones, nos íbamos a nuestro pueblo. Cada mañana, con la talega bajo el brazo, iba con alguno de mis primos, calle arriba, hasta la panadería de Lalita a comprar el pan. Con la pala, directamente desde el horno, nos lo echaban en la talega. Recuerdo que una vez, por lo que fuera, llevamos una bolsa de plástico y los panes cayeron directamente al suelo tras derretir la bolsa.
- Escrito por Lorenzo Lemaur